Kerst en eindejaarsbuffet 1

• Verse wilde zalm met rozemarijn
• Gerookte forel
• Perzik met tonijn en dille
• Tomaat opgevuld met grijze garnaal
• Gebraden rugstuk van het varken en fruit
• Hespenrolletje met asperge
• Gerookte eendenborst
• Wildpaté met uienconfituur
• Kip afgewerkt met vers fruit
• Gegarneerde wintereitjes
• Huisgemaakte aardappelsla
• Verse wortelen
• Komkommerschijfjes
• Salade van geraspte knolselder
• Groene boontjes met zilverajuintjes en bospaddestoelen
• Mengeling van diverse soorten sla
• Gepelde tomaat met gesnipperde ajuin
• Pastasalade met paprika 

Sausjes voor vis en vleesgerechten
Assortiment broodjes

Prijs per persoon  € 28,00 incl. BTW

Kerst en eindejaarsbuffet 2

• Gerookte forel
• Peertje met grijze garnaal en mango
• Gerookte zalm
• Tomaatje met tonijn, sjalot en dille
• Scampiespiesje
• Torentje van aubergine, mozarella en ham
• Rosbief
• Gerookte eendenborst
• Gebraden rugstuk van het varken
• Wildpaté met uienconfituur
• Gegarneerde wintereitjes
• Huisgemaakte aardappelsla
• Verse wortelen
• Komkommerschijfjes
• Salade van geraspte knolselder
• Groene boontjes met zilverajuintjes en  bospaddestoelen
• Mengeling van diverse soorten sla
• Gepelde tomaat met gesnipperde ajuin

Sausjes voor vis en vleesgerechten
Assortiment broodjes

Prijs per persoon  €32,00 incl.BTW

Buffetten van 4 personen. Borden , bestekken, servietten en levering in een straal van 10 km vanaf 10 personen gratis.
Ruime parking voor afhalingen. Bij leveringen en afhalingen vragen wij € 50,00 waarborg voor de materialen.
Materialen worden binnen de 5 dagen proper terug bezorgt zoniet vragen wij een meerkost. 

Voorgerechten

• Pate met perenchutney en vijg        €8,00 
• Parmaham met meloen                 €10,00                                     
• Gerookte zalm, rivierkreeftjes, mango en dillemayonaise        €10,00
• Garnaal cocktail                            €12,00

Al onze voorgerechten zijn vergezeld met broodsoorten en kruidenkaas

Soepen

• Tomatenroomsoep met  kerstballetjes                                        €5,00
• Knolselderijsoep met   gerookte zalm en verse peterselie          €6,00
• Pompoensoep met opgeklopte room en hazelnoot                     €6,00

Warme tussengerechten

• Luxe vol-au-vent van parelhoen en cantharellen                            €9,00
• Gevulde portobello met   aubergine en roomkaas (vegi)                €9,00
• Scampi’s in kreeftenroomsaus   afgewerkt met rode paprika        €13,00
• Tapasschotel van vier gerechten                                                   €13,00

Hoofdgerechten

• Gebraden eend met babypeer appeltjes, mandarijn en veenbessen,        €20,00
• Kalkoenrollade gevuld met  appel, rozijnen en bessenportsaus               €15,00
• Varkenshaasje met crème van wilde boschampignonnen en kastanjes   €17,00
• Hertenzadel en wild zwijn  met puree van pastinaak en gember              €21,00
• Opgevulde kerstkalkoen met  druivensaus, appelsiensaus en vleesjus   €19,00 

Al onze hoofdgerechten zijn vergezeld van   een groentenboeket en krokketjes

U kan kiezen uit 2 soorten groentenboeket:

• Spruitjesschotel uit de oven met spekjes en  walnoot
• Gevulde groenten courgette
• Groentenmengeling van wortel, bloemkool, broccoli en paprika