koud buffet

Koud buffet 1

vanaf 10 personen

  • Noorse zalm gepocheerd met tijm
  • Gerookte forel met uisnippers
  • Gepeld tomaatje, roze garnaal met sjalot en verse peterselie
  • Gebraden rugstuk van het varken
  • Ham rolletje met asperges
  • Gerookte eendenborst
  • Krokant gebakken kippenboutjes met fruit
  • Gegarneerde eitjes met radijs

SALADEBAR

  • Aardappelsla met verse kruiden
  • Geraspte knolselder met vinaigrette en wortelen
  • Komkommerschijfjes
  • Groene boontjes met kerstomaatjes en notenolie
  • Slamix
  • Gepelde tomaten
  • Salade van pasta met mosterd en honingvinaigrette

BROODJES

  • Assortiment mini broodjes

SAUZEN 

  • Huisbereide cocktailsaus
  • Verse tartaar
  • Mayonaise
  • Lentesaus

Opgelet: In onze buffetten worden roze garnalen gebruikt. Indien U grijze garnaal wenst wordt deze aan dagprijs geleverd

Prijs per persoon zonder dienst: 25,00 € incl. BTW met dienst: 34,00 € incl. BTW

Koud buffet 2

Vanaf 10 personen

  • Makreel met zwarte peper
  • Gerookte forel met uisnippers
  • Gerookte zalm
  • Gepelde tomaat gevuld met roze garnaal, sjalot en verse peterselie
  • Pastasalade met tonijn
  • Gebraden rugstuk van het varken
  • Westernham met fijne asperges
  • Parmaham met meloen
  • Gerookte eendenborst
  • Rundsgebraad
  • gegarneerde eitjes

SALADBAR

  • Aardappelsla met verse kruiden
  • Geraspte knolselder met vinaigrette en wortelen
  • Komkommerschijfjes
  • Groene boontjes met kerstomaatjes en notenolie
  • Slamix
  • Gepelde tomaten

BROODJES

  • Assortiment mini broodjes

SAUZEN

  • Huisbereide cocktailsaus
  • Verse tartaar
  • Mayonaise
  • Lentesaus

Opgelet: In onze buffetten worden roze garnalen gebruikt. Indien U grijze garnaal wenst wordt deze aan dagprijs geleverd

Prijs per persoon zonder dienst: 28,00 € incl. BTW met dienst: 37,00 € incl. BTW

Koud buffet 3

Vegetarisch alternatief vanaf 10 personen

  • Courgettesalade met rozijntjes,
  • Brie
  • Burrata met zongedroogde tomaat
  • Cheddar cups met avocadomousse
  • Eierkoek met spinazie

SALADEBAR

  • Aardappelsla met verse kruiden
  • Geraspte knolselder met vinaigrette en wortelen
  • Komkommerschijfjes
  • Groene boontjes met kerstomaatjes en notenolie
  • verschillense sla soorten met radijs en pijnboompitten
  • Cherry tomaatjes met basilicum en mozarella
  • rode biet schijfjes,
  • Griekse pasta salade met paprika

BROODJES

  • Assortiment mini broodjes

SAUZEN 

  • Huisbereide cocktailsaus
  • Verse tartaar
  • Mayonaise
  • Lentesaus
Prijs per persoon zonder dienst: 25,00 € incl. BTW met dienst: 34,00 € incl. BTW

Warme uitbreiding

Vanaf 20 personen:
keuze 1

  • Souvide bereide vissoorten met venkel en krieltjes
  • Varkenshaasje met paprika, broccoli, champignons en gratin

keuze 2

  • Scampi’s in romige kreeftensaus
  • Filé van kalkoen curry,  wok groenten en waterkastanje en gratin

keuze 3

  • Elite vidé van parelhoen en champignons
  • Agnus beef  met pommes quartier
Prijs per warme uitbreiding, per persoon 9,00 €

Desserten

Desserten: vanaf 20 stuks per soort

Panna cotta met coulis van rode vruchten€ 5,00
Assortiment bavarois€ 5,50
Glaasje van triffel met blauw fruit, mascarpone en chocolade€ 6,00
Banoffee met bananencréme en karamel€ 6,00
Pronkijs of pronkgebak (zonder dienst)€ 8,00
Pronkgebak of ijs (met dienst)€ 9,00
Huwelijksboot met ijs of gebak€ 10,00
Kaasplank (vanaf)€ 14,00
Desserten buffet (vanaf)€ 13,00
dienst

Levering & Dienst

Bord, bestek , tafelpapier en servetten voor de buffettafel, wordt ter beschikking gesteld vanaf 20 personen

Levering aan huis in een straal van 10 km aan € 20,00  in een straal van 10 km vanaf 20 personen gratis.

Prijzen met dienst zijn geldig vanaf  40 personen, indien u minder dan 40 gasten heeft kan u  apart personeel inhuren.

Indien u zonder dienst neemt, dienen alle  materialen  proper te worden terugbezorgd binnen de 5 dagen. Zoniet vragen wij een vergoeding van € 3,00 per persoon

Voor de schotels vragen wij € 50,00 waarborg. Voor borden en bestekken vragen wij   € 50,00 waarborg. Contant te betalen bij levering of afhaling. (waarborgen kunnen enkel contant betaald worden)